Gaufrier 6 bâtonnets
Recette
Les ingrédients
Vous aurez besoin de :
- 15 cl de lait tiède ;
- 1 sachet de levure boulangère ;
- 500 gr de farine ;
- 30 gr de sucre de canne ;
- 2 œufs ;
- 200 gr de beurre ;
- 180 gr de sucre perlé ;
- Des bâtonnets à glace pour la sucette.
La préparation
- Mélangez le lait et la levure et laisser reposer 15 minutes.
- Incorporez la farine, le sucre, les 2 œufs dans le mélange lait-levure.
- Pétrissez pour obtenir une boule de pâte.
- Ajoutez le beurre coupé en dés et pétrir de nouveau.
- Mettez le sucre perlé en pétrissant.
- Laissez reposer à température ambiante pendant plus d’une heure.
- Dégazez la pâte en frappant dessus avec les poings.
- Séparez la pâte en boules d’environ 60 g chacune.
- Laissez reposer 30 min.
- Insérez un bâtonnet dans chaque boule de pâte.
- Faites cuire les gaufres dans un gaufrier professionnel pendant 2 à 3 minutes.